正旭沒有什么是“干”不了的——鹿茸烘干工藝

前言
　　鹿茸，是梅花鹿或馬鹿的雄鹿未經(jīng)骨化而帶茸毛，含血液的幼角。鹿茸在萌生之初只有銀杏般大小，繼而增大，逐漸呈梨形或核桃形，此時的鹿茸又叫“血包”。此后，鹿茸漸漸凸起，呈茄子形，此時亦稱“茄子茸”。在紀錄片《本草中國》中，鹿茸與阿膠、人參并稱為“滋補三寶”，補氣須人參，補血選阿膠，溫陽用鹿茸。


鹿茸的功效
　　作為名貴中藥材，鹿茸享有以下七大功效。
　　功效1：補益氣血。人體生命活動依靠臟腑的功能活動，而臟腑活動的物質基礎則是精、氣、血。鹿茸功擅益精，精旺則能化氣生血。
　　功效2：溫腎壯陽。古往今來，鹿茸鹿茸一直被視為益精填髓、溫腎助陽的上乘佳品。
　　功效3：強心復脈。鹿茸可增加冠狀動脈的血流量、增強心收縮力、加速心率、增大心縮幅度、提高心縮搏出量及每分鐘的輸出量，使已疲勞或衰弱的心肌活動得到改善，達到強心的目的。
　　功效4：化瘀生肌。鹿茸有行血、化瘀、消腫、解毒及生肌等作用。因此其常用于治療外科瘡瘍及傷科跌打損傷等多種疾病，尤對慢性經(jīng)久不愈者，療效更佳。
　　功效5：強筋壯骨。適用于老年人肢節(jié)疼痛、筋骨痿軟、手足拘攣癥以及小兒發(fā)育不良、筋骨疲軟、行遲、齒遲、囟門不閉合等癥狀。
　　功效6：固崩止帶。鹿茸含有極少量的女性卵泡激素，能促進生殖系統(tǒng)的生長發(fā)育，興奮機體功能。
　　功效7：強身抗老。鹿茸中的有效成分能抑制MAO-B的活性，因此，食鹿茸可延緩衰老。此外，鹿茸溫而不躁，具有提高機體性能的作用，對身體虛弱或久病之人具有極好功效。


鹿茸的烘干工藝
　　新鮮鹿茸約含70%左右水分，未及時干透或受潮的鹿茸會在自身酶或外界細菌影響下逐漸變質，進而降低乃至失去藥用價值。傳統(tǒng)的自然晾曬方式會導致鹿茸中營養(yǎng)成分快速流失及生物活性遭破壞；而采用水煮工藝會使鹿茸中大量藥用成分流失。因此，利用熱泵烘干技術，是目前較為高效、成本較低的鹿茸烘干方式。熱泵烘干鹿茸的工藝如下：
　　1.鹿茸采割：采割鹿茸過程要快，時間最好把控在5小時內(nèi)。其次，新收割的鹿茸需倒置24小時，使血液和營養(yǎng)充分流到鹿茸頂部。
　　2.鹿茸清洗：用40攝氏度左右的濃度為2%的堿水沖洗茸表，除去鹿茸表面上污垢，油垢，血污等贓物，目的是為提高鹿茸表面的通透性，便于脫水干燥。
　　3.封據(jù)口，前期處理鹿茸。
　　4.鹿茸冷凍：將鹿茸據(jù)口向下擺放至溫度設置為-20--- -15攝氏度冷凍箱內(nèi)進行冷凍，鹿茸間相接觸的部位用紙隔開，以免凍后粘連和造成壓痕。
　　5.解凍干燥：冷凍后的鹿茸取出擺放在已經(jīng)預熱30分鐘、且溫度設置75攝氏度的烘干箱內(nèi)的托盤內(nèi)，注意擺放均勻，切忌堆放，以免壓痕。
　　6.溫度設置為50攝氏度，時間為1小時，此時繼續(xù)解凍。
　　7.接著溫度設置70攝氏度，烘干時間為8小時，每兩小時翻動一次鹿茸。
　　8.鹿茸從烘干箱里取出，送風干室冷涼風干12小時。
　　9.將鹿茸取出，放進烘干箱，溫度設置75攝氏度，時間10小時，每兩小時翻動一次鹿茸。
　　10.再次風干12小時。
　　11.溫度設置75攝氏度，將風干的鹿茸烘干4-8小時，鹿茸的含水量達到百分之28即取出。
　　12.繼續(xù)風干。


鹿茸熱泵烘干的優(yōu)勢
　　作為空氣能熱泵行業(yè)的領軍品牌，正旭所生產(chǎn)的鹿茸熱泵烘干機具備以下優(yōu)勢：
　　1. 安裝拆卸靈活方便：安裝拆卸不受空間限制，室內(nèi)室外均可自由選擇！
　　2. 運行過程安全放心：整個運行系統(tǒng)無傳統(tǒng)干燥器（燃油、燃氣或電加熱）中可能存在的易燃、易炸、中毒等危險，是一種絕對安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。
　　3. 自動化、智能化程度高：運行全程采用自控恒溫裝置，24小時連續(xù)干燥作業(yè)。
　　4. 節(jié)能環(huán)保：同燃煤、油、氣相比，可節(jié)省75％左右的運行費用。運行過程中不產(chǎn)生任何燃燒物以及排放物。
　　5. 采用多溫區(qū)分層控溫：速度可調(diào)，自動控制，烘制出的鹿茸在最大程度上保留了其內(nèi)的有效藥用成分。
　　6. 使用壽命長，維護費用低。