正旭沒(méi)有什么是“干”不了的-荔枝烘干工藝

前言：
　　荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼號(hào)稱(chēng)“南國(guó)四大果品”，果皮有鱗斑狀突起，顏色多為鮮紅與紫紅，種子全部被肉質(zhì)假種皮包裹，花期在春季，果期在夏季，果肉產(chǎn)鮮時(shí)為半透明凝脂狀，味道鮮美，但是不易儲(chǔ)存。
　　荔枝主要分布于中國(guó)西南部、南部和東南部，廣東和福建南部栽培較多，亞洲東南部也有栽培，四川合江是全國(guó)晚熟荔枝主產(chǎn)區(qū)之一。


功效:
　　荔枝，一半是清泉，一半是火焰，荔枝是平性的水果，味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經(jīng)；果肉具有補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血、溫中止痛、補(bǔ)心安神的功效。對(duì)于身體虛弱、胃寒疼痛，病后津液不足，失眠健忘，多夢(mèng)等癥狀有治療的作用。荔枝還含有豐富的葡萄糖和蔗糖，有補(bǔ)充能量和降低血糖的作用，含有的維生素C和蛋白質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體免疫力，提高抗病能力的作用，除此之外，荔枝還有消腫解毒、止血止痛和抵抗衰老的作用。


加工工藝：
　　新鮮荔枝含水量大，含水率高達(dá)80%左右，加上荔枝采收時(shí)節(jié)恰逢濕熱季節(jié)，依靠太陽(yáng)曬干是行不通的，不易干燥，再加上荔枝口味酸甜，很容易招來(lái)蠅蟲(chóng)叮咬，無(wú)法保證荔枝成品的安全衛(wèi)生。
　　荔枝采收期短，上市集中，不易儲(chǔ)存，鮮銷(xiāo)壓力大，要想長(zhǎng)期保存，需要進(jìn)行烘干加工。市場(chǎng)有需求，因此空氣源荔枝熱泵烘干機(jī)應(yīng)運(yùn)而生。
　　正旭作為空氣源熱泵行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，其生產(chǎn)的空氣源荔枝熱泵烘干機(jī)將空氣作為熱量來(lái)源，可以全天候連續(xù)烘干，不受外界天氣影響，并采用全封閉式烘干，可以免受蠅蟲(chóng)叮咬，可以規(guī)避傳統(tǒng)的日曬干燥會(huì)面臨的很多難題。下面就以正旭生產(chǎn)的空氣源荔枝熱泵烘干機(jī)為例向大家介紹一下荔枝的烘干工藝。


　　1. 選擇果形大而圓整，肉厚核小，香味濃、澀味淡的七至八成熟的新鮮荔枝；
　　2. 烘干初期將烘房?jī)?nèi)溫度控制在55攝氏度左右，濕度控制在60%，烘干4小時(shí)；
　　3. 經(jīng)過(guò)第一階段的烘干，荔枝表面已經(jīng)開(kāi)始變干，這時(shí)需要將烘干房溫度控制在65攝氏度，濕度控制在30%，烘干8小時(shí)；
　　4. 烘干12小時(shí)之后，荔枝表面已經(jīng)干透，為了避免表皮裂開(kāi)，所以要將荔枝取出，冷卻五六個(gè)小時(shí)，荔枝果肉水分滲透到外表再進(jìn)行烘干；
　　5. 冷卻之后，將烘干房溫度升至65攝氏度繼續(xù)烘干，烘干8-10小時(shí)，直至全部干透；


荔枝烘干機(jī)優(yōu)勢(shì)：
　　作為空氣源熱泵行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，正旭生產(chǎn)的空氣源荔枝熱泵烘干機(jī)具備以下優(yōu)勢(shì)：
　　1. 采用多溫區(qū)分層控溫，速度可調(diào)、自動(dòng)控制，烘制出的荔枝果肉軟硬適中，口感軟糯，口味香甜；
　　2. 安裝拆卸靈活方便，不受空間限制，室內(nèi)室外均可自由選擇；
　　3. 運(yùn)行過(guò)程安全放心，整個(gè)運(yùn)行系統(tǒng)無(wú)傳統(tǒng)干燥器（燃油、燃?xì)饣螂娂訜幔┲锌赡艽嬖诘囊兹?、易炸、中毒等風(fēng)險(xiǎn)，是一種安全可靠的封閉式干燥系統(tǒng)；
　　4. 自動(dòng)化、智能化程度高，運(yùn)行全程采用自控恒溫裝置，可以24小時(shí)連續(xù)干燥作業(yè)；
　　5. 應(yīng)用范圍廣，正旭荔枝熱泵烘干機(jī)還可以廣泛應(yīng)用于其他水果烘干，一機(jī)多用；
　　6. 節(jié)能環(huán)保，同燃油、煤、氣相比，可以節(jié)省75%左右的運(yùn)行費(fèi)用，運(yùn)行過(guò)程中不產(chǎn)生任何燃燒物以及排放物；
　　7. 機(jī)組使用壽命長(zhǎng)，高達(dá)15年；